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娱乐天堂服务器注册 - 慈禧太后每日必吃的一个菜,滋阴润燥,冬天吃最合适

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2020-01-10 12:57:11      来源:匿名

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娱乐天堂服务器注册,俗话说:“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安”。冬天气候干燥,要多吃滋阴润燥的食物。 白菜就是这个时候的主打菜。像人家“思密达国”,一到冬天家里一罐一罐的腌制白菜,既下饭又生津养颜。

相传慈禧太后在病入膏肓时高烧不退,且口干舌燥、咳嗽痰多、心慌怕冷,以致呼吸困难、上气不接下气。其症状与现代医学的老年性支气管肺炎并发呼吸衰竭十分相似。深懂药食同源的慈禧太后,在了解到“将大白菜熬汤内服,能减少痰液分泌,止咳嗽,且对高热不退具有较好的辅助治疗和扶正药效”之后,便一直靠着白菜汤维持奄奄一息的生命。

白菜的做法:

白菜炖豆腐

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百搭的食材,美味的口感,养胃生津、除烦解渴

用料:豆腐500克、白菜500克、盐、葱、姜、蒜、生抽少许、花椒少许

做法:

1、白菜洗净用手掰成片,用手撕的要比刀切的好吃,豆腐用淡盐水泡一下

2、锅中烧热油,放入少许花椒、葱姜蒜炒香,放入白菜煸炒至白菜变软,放入适量的水,水不用太多,白菜会出大量的水

3、放入盐、生抽大火煮一会,放入豆腐继续煮开,转小火煮熟即可

韩国泡菜

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开胃、治便秘,但冬季不可多吃,以防寒凉过度引起腹泻

用料:白菜4大片、食盐1.5小匙、鸡精1小匙、韩式辣酱2大匙、梨1个、大蒜2瓣、辣椒粉1大匙、白糖1大匙、白醋2大匙、姜粉1小匙、白芝麻、芝麻

做法:

1、白菜洗净后改刀切成大片,白梨去皮切成小片,大蒜切片

2、把所有材料放入大盆内,加入盐、糖、鸡精、白醋、姜粉拌均,腌制一下,大约30—40分钟后,放入辣酱和辣椒粉,充分搅拌

3、最后撒上芝麻,拌均后用盖子盖住,发酵约24小时,隔天用干燥的小瓶存放在阴凉的地方再发酵24小时,第三天的晚上即可食用

醋溜白菜

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简单易做,开胃促食欲。醋可以使大白菜中的钙、磷、铁元素分解出来,从而利于人体吸收

用料:白菜、盐、葱、姜、蒜、生抽一汤勺、海鲜酱油一汤勺、白糖一茶勺、陈醋或白醋两汤勺、水淀粉、香油少许(或麻油)

做法:

1、白菜洗净,打斜刀片成薄片,葱姜蒜切末,蒜要多切些,一半用来爆锅,一半用来调汁

2、取一碗,加入醋、糖、一,两种酱油、盐、一半蒜末,调匀

3、起热锅入油,三成热时下葱姜蒜末爆香,下白菜片翻炒到稍软,倒入调汁继续翻炒至白菜6、7成熟,加水淀粉勾薄芡,淋香油即可

小心点温馨提示:

大白菜性偏寒凉,胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者,不可多食。

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